[飲食業] つむぐあまみ

喜入様ご夫妻

奄美大島出身のオーナーシェフが作る郷土料理の「鶏飯」をはじめ、さまざまな食を通して人と人紡ぎ、人と島を繋ぐをコンセプトにキッチンカーの運営を行う、つむぐあまみの喜入(きいれ)ご夫妻。
寒い時期の移動販売に嬉しいインナーダウンを着用頂きました。

キッチンカーは空間がわりと狭いので冬の時期でも暖かいと思われがちですが、実は暖房器具が使えないので意外と寒いんです。
だからといって着込むと作業がしづらいので、あまり厚着ができないんですよね。

 

 

今回インナーダウンを試させていただきましたが、薄いのにこんなに暖かいのは非常に助かります。
着心地が柔らかくて動きやすいから、物を運んだりお客様に提供するのもいつも通りですね。

デザイン性も高くて普段遣いでも問題ないくらい。すごく良いですね。
キッチンカーや看板もデザインにこだわりを持って作りましたし、商売上ファッションにも少し気を使っています。
いかにも作業着って感じだと雰囲気が出ないですし、やっぱり服も少しおしゃれな感じでいきたいですよね。


Tsumugu Amami (つむぐ あまみ)

プロフィール

食を通して、私達と皆様を様々な形で紡ぎ、関係を築き、そして島と繋ぐ。そんな想いを乗せて走る奄美大島料理のキッチンカー。奄美大島を知ってはいるけど、なかなか行けない。という方々に、少しでも奄美大島の雰囲気と魅力をお届けします。


2019.09.02 | 

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